Å holde oversikt over kjøkkenutstyr kan være utfordrende – spesielt hvis du har mange enheter, jobber profesjonelt, eller utvikler en tjeneste som skal hjelpe andre å finne det de trenger. Ved å lage en søkbar liste, får du struktur og kontroll, og det blir lettere å finne riktig utstyr til riktig oppgave.
Her får du en enkel og praktisk innføring i hvordan du bygger en søkbar kjøkkenutstyrsliste.
1. Velg format og verktøy
Første steg er å bestemme hvor og hvordan du vil opprette listen. Her er noen alternativer:
- Regneark (Excel eller Google Sheets) – Enkelt, tilgjengelig og søkbart.
- Nettside eller database – Perfekt hvis listen skal brukes av mange.
- Mobilapp eller intern webapp – For profesjonell bruk, som restaurant eller catering.
- Notatverktøy med søk (f.eks. Notion) – Bra for personlig bruk med enkel struktur og filtermuligheter.
2. Lag en god struktur
Strukturen er det viktigste for at listen skal bli effektiv og lett å søke i. Start med følgende kolonner (eller felter):
- Navn på utstyr
- Kategori (f.eks. kniver, panner, elektrisk, bakeutstyr)
- Materiale (rustfritt stål, plast, silikon, støpejern)
- Størrelse / kapasitet (liter, cm, vekt)
- Bruksområde (hva det brukes til)
- Lagringssted (hvor det er plassert, f.eks. “hylle 2”)
- Tilstand / merknad (f.eks. “i bruk”, “mangler lokk”, “slitt”)
Eksempel på en rad i tabellen:
| Navn | Kategori | Materiale | Størrelse | Bruksområde | Lagringssted | Merknad |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stekepanne | Panne | Non-stick | 28 cm | Steking av grønnsaker | Skuff venstre | God stand |
3. Legg inn utstyret
Før opp alt du har på kjøkkenet. Dette kan du gjøre manuelt eller ved å ta utgangspunkt i en mal. Begynn gjerne med å sortere etter funksjon:
- Forberedelse: Kniver, fjøler, boller, målebeger, visper
- Tilberedning: Kjeler, panner, dampkokere, riskokere
- Baking: Former, kjevle, eltemaskin, bakepapir
- Servering: Fat, skåler, bestikk, tenger
- Drikke: Kaffetrakter, presskanne, termokopper, vinkarafler
- Oppbevaring: Bokser, poser, flasker
- Rengjøring: Oppvaskbørste, svamp, kluter
4. Gjør listen søkbar og filtrerbar
Hvis du bruker Excel eller Google Sheets:
- Bruk “Filter”-funksjonen i toppmenyen
- Nå kan du søke etter spesifikke ord i hver kolonne
Hvis du bruker en database eller web-app:
- Legg til søkefelt med mulighet for å filtrere etter kategori, materiale eller størrelse
- Bruk autoutfyll for raskere søk
I en enkel løsning holder det med ett søkefelt som søker i alle kolonner samtidig.
5. Hold listen oppdatert
En liste er bare nyttig hvis den er oppdatert. Innfør en enkel rutine:
- Gå gjennom utstyr én gang i halvåret
- Fjern eller merk det som er kastet eller gitt bort
- Legg inn nyanskaffelser med en gang
For profesjonelle kjøkken kan du knytte listen til innkjøpssystem eller QR-koder på utstyr.
6. Ekstra funksjoner (valgfritt)
Hvis du vil gjøre mer ut av systemet, kan du legge til:
- Bilde av hvert utstyr
- Pris / innkjøpsdato
- Link til bruksanvisning
- Tilgjengelighet (lånt ut, tilgjengelig, i oppvask)
- Tags (f.eks. “camping”, “daglig bruk”, “barn”)
Oppsummering
En søkbar liste over kjøkkenutstyr gir deg bedre oversikt, sparer tid og gjør det enklere å holde orden – enten du er hobbykokk, driver restaurant eller jobber i institusjon. Med riktig struktur og bruk av digitale verktøy, blir listen et nyttig hjelpemiddel i hverdagen.
Begynn enkelt. Et regneark med noen kolonner kan være alt du trenger. Når det først er på plass, vil du lure på hvordan du klarte deg uten.